Hem

Copyright © 2012-2015, Ostmakeriet, All Rights Reserved.

 

Ett litet mejeri på Rindö i Stockholms skärgård

 

Butiken och Kafeét

är nu stängt

 

Öppnar åter lördagar i Mars.

Varmt välkomna åter.

 

Återförsäljare kan kontakta mig via

kontaktfliken.

Delikatesslådan

 

Denna fina trälåda är fylld med ett urval av Ostmakeriets ostar, såväl hårdost som blomstrande ost och någon färsk, himmelsk marmelad- Solhöjdens Trädgård, smakrika korvar- Korvhantverk, vårt fröknäcke och en grym blåbärssås från Sörmländska företaget Arcangelika.

 

Pris från 500 kr. Beställ helst en vecka i förväg.

 

Vi har även mindre ostlådor i enklare wellpapplåda och enstaka ostar med utvalt tillbehör i cellofanpåse.

Välkommen med er beställning!

 

 

 

 

 

 

 

 

Välkommen till det småskaliga hantverksmässiga mejeriet på Rindö i Stockholms Skärgård.

 

Hösten 2011 byggdes maskinverkstaden, på f.d. KA1.s regementsområdet,

om av Anna Kälvebrand och maken Jocke till ett mejeri.

 

Den 4 februari 2012 ystade Anna sin första ost i det nya mejeriet.

Här ystas inte bara olika typer av ost som hårdost, ostar med blomstrande yta och

olika varianter av färskost.

Det bakas även ostkaka, kaffeost, cheesecake och kokas rörost. Ayran och yoghurt finns att svalka sig med en varm sommardag.

 

”Att utforska mjölken och dess potential som råvara är otroligt spännande och inspirerande.”

 

Mjölken hämtar Anna och Jocke på en mindre mjölkgård i Södra Roslagen. Öster Grytinge Gård drivs sedan flera generationer av familjen Olsson. De har ca 60 mjölkande kor av raserna Holstein och Ayrshire. Här är kärleken till djuren

stor och man månar om deras hälsa och välmående. Stor del av djurens foder

odlas på gården.

 

Ostarna, vilka en del lagras i den gamla fästningen Oskar Fredriksborg, säljs i den egna butiken i mejeribyggnaden.

De serveras på ett flertal skärgårdskrogar och konferenshotell samt säljs hos några

få återförsäljare.

 

I det lilla kaféet serverar vi våra olika ostpajer varma med grönsallad, grillad toast

fylld med ost och ostsmörgås på egen fruktig & fröig filmjölkslimpa. Pajerna passar utmärkt att köpa med för den som t.ex. är på väg längre ut i skärgården.

 

Med utsikt över Solöfjärden kan du njuta av våra egenhändigt gjorda ostar tillsammans med en god cider eller en färskbryggd kopp kaffe och Mormors Ostkaka.